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秋季进补宜食用哪些食物?

  冬令时节,不少人一吃补药,就出现口舌生疮、失眠、胃脘疼痛、腹胀腹泻等症状。中医认为,此症状属“虚不受补”,多因体质虚弱,不能承受补品,进补后,往往会引起消化不良,进而影响吸收机能,导致机体营养不良,气虚血弱;气虚血弱反过来又影响消化吸收机能。这就是吃了补药补品后为什么会引起不良反应的原因。

  其实,虚不受补症状是可以改善的。根据秋天季节特点和补品性味,服食平和补品以增强体质,中医称之为“引补或底补”,简单的一句话就是:为冬令进补打好基础。

  进补讲科学,专家建议,秋季引补以食补为宜,可食用芡实、山药、大枣、龙眼肉、百合、苡仁等,皆有补益气血、健脾补肾和调理脾胃的作用。

  另一方面,体质较虚者还可适当多吃一些瘦猪肉、牛肉、鸡肉以及蜂蜜、蜂王浆、牛奶、鸡蛋、豆浆、红枣等,此类食品有扶正祛邪的功效;还可在医师的指导下,适当服用生晒参或西洋参,以补气生津、健脾安神。同时,患风湿病的体弱年老者,在冬季的多发病,凡由肝肾亏虚、气血不足、寒湿痹阻所致者,如能在秋季服用独活寄生丸以扶正祛邪,则能在冬季拒邪于体外;慢性支气管炎与支气管哮喘等症,为肺脾两虚之病,冬季寒冷时常使咳嗽、气喘加剧,如能在秋季服用蛤蚧大补丸,并食用核桃肉等,以补肺益肾纳气,则可减轻在冬季的发作症状。

  中医强调,秋季引补是秋季中医养生要旨之一。秋季引补不仅补养了身体,而且作为冬季进补的先导,使人体逐渐适应补品的作用,在冬季进补时更加易于接受,这就不至于发生虚不受补的现象了。

  秋季进补宜食用哪些食物

  第一,宜吃莲子。莲子为秋季很有价值的食补佳品,滋补元气、健脾益胃甚佳。莲子的品种很多,但是以湖南的湘莲、浙江的衢莲、福建的建莲为上品。其生可补心脾,熟能厚肠胃,既能补,又能固。因此,有补中止泄、安中固精的作用。

  第二,宜吃梨。梨,为秋季润燥的主要水果,具有滋阴润燥、清热化痰的功效。梨适用于秋燥或热病伤阴所致的干咳、口渴、便秘,以及内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等病症。

  第三,宜吃甘蔗。甘蔗为秋末冬初的时令果品,具有滋阴润燥、清热解毒的作用。甘蔗适宜用于津液不足所致的便秘、咳嗽痰少,胃津不足、干呕,热伤津液所致的口渴心烦,还可以解酒精中毒与河豚中毒。

  第四,宜吃香蕉。香蕉为夏末秋初的果品。中医认为,香蕉性味甘、寒,入肺、大肠经,具有清热润肠、润肺解酒的作用。适用于肠燥便秘、肺热咳嗽等病症,效果颇佳。同时,对于高血压、心脏病患者,只要肾功能正常,常食用有益无害。

  第五,宜吃银耳。银耳又称白木耳。其营养丰富,主要富含碳水化合物、蛋白质和多种矿物质,养阴润肺、养胃生津最佳。品种有野生和人工栽培两种,而栽培种产量高,分为四川种和福建种两大品系,前者外形呈鸡冠状,与后者可以相区别。

  第六,宜吃猪肺。猪肺,按中医“以脏补脏”的理论,猪肺主要作用为补肺,适用于肺虚咳嗽、咯血等病症。由于秋令应肺,故猪肺在秋季颇为常用,以其配膳,多食有益。

  第七,宜吃龟肉。龟肉为龟科乌龟的肉块。乌龟又名金龟、水龟。龟肉滋阴的功效颇强,还具有补血清热的作用。适用于阴虚火旺所致的骨蒸潮热、咳血、便血等病症,以及阴血不足所致的筋骨疼痛、萎软无力等病症。

  第八,宜吃鹅肉。中医认为,鹅肉味性甘、平,入脾、肺经。鹅肉具有益气养阴、和胃止渴的功效。适用于气虚或阴虚所致的体弱消瘦、烦热消渴等病症。

  第九,宜吃鳖肉。鳖肉为鳖科中华鳖的肉块。鳖别名水鱼、团鱼、甲鱼。鳖肉具有滋阴凉血益气的功效。适用于肝肾阴虚所致的骨蒸潮热、腰痛、崩漏以及带下气虚下陷所致的脱肛等病症。

  第十,宜吃白鸭肉。中医认为,白鸭肉性味甘、咸、凉,入脾、胃、肺、肾经。具有滋补阴液、利水消肿的功效。适用于阴虚骨蒸潮热、咳嗽痰少、口渴少气、身体虚弱、阴虚水肿等病症。

  第十一,宜吃乌骨鸡。乌骨鸡又称黑脚鸡、药鸡、绒毛鸡、松毛鸡。乌骨鸡作为秋冬之际药膳,颇有功效。具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泄的作用。适用于阴虚之五心烦热、潮热盗汗、消瘦、咽干颧红、咳嗽,肝肾阴虚所致的遗精、白浊、带下、月经不调、脾虚泄泻等病症。

  第十二,宜吃蜂蜜。中医认为,蜂蜜性味甘、平,入肝、脾经。蜂蜜营养丰富,具有滋阴润燥、补脾缓痛、补虚益气及解毒的功效。适用于津液不足等病症,脾胃阴亏或气虚所致的胃脘疼痛,各种慢性疾病,烫伤、疮疡,以及解乌头毒。

  第十三,宜吃燕窝。燕窝是雨燕科动物金丝燕及多种属燕类用唾液或唾液与绒羽等混合所筑成的巢穴。燕窝属珍贵补品,具有养阴润燥、益气补中的功效。适用于肺阴虚所致的潮热、盗汗、干咳少痰、咯血等病症。

  第十四,宜吃芝麻。芝麻又称胡麻。中医认为,芝麻性味甘、平,入肝、肾、肺经,具有滋补肝肾、润燥滑肠的功效。适用于肝肾精血不足所致的眩晕、头发早白、腰膝酸软,阴液不足所致的肠燥便秘、皮肤干燥等病症。




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