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粗细主食搭配1∶4最合理

  大家都知道粮食有粗粮和细粮之分,粗粮可预防肠癌、阑尾炎、便秘、痔疮、糖尿病和防治心血管疾病。

  但吃粗粮绝非“多多益善”,过多食粗粮,会使钙、铁、锌的吸收降低,还可能导致胃肠功能弱的人出现消化不良、腹胀、反酸、烧心等不耐受反应。

  因此,“粗细搭配”才有利于合理摄取营养素,最健康的比例应为1份粗粮配4份细粮,既能发挥粗粮的功效,又避免粗粮进食过多产生不良反应。

  一般来说,成年人每天应摄入250克-400克谷类,按照上面的比例。




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